Whole-bread dosing machine

for connection to automatic dough filling machines or dough squeezing machines.

The whole-bread dosing machine is made for a fully automatic portioning of whole meal and mixed-grain bread dough of exact weight in single and composite baking tins for making of whole breads.

It is used in combination with a dough squeezing system and an automatic baking tin conveyor belt with stopper.

For operation the whole-bread dosing machine is connected to an automatic dough filling machine TFA or a dough squeezing machine SAM. Thereby, the whole-bread dosing machine is coupled with quick fasteners to the dough squeezing device.

The filling of the dosing chamber and the squeezing of the dough pieces is done by resqueezing the dough through the dough squeezing system. Thereby, the included dough is pushed out of the dosing chamber and is deposited simultaneously in a baking tin, while the dosing chamber is filled at the same time again. The portioning and filling process is carried out by a double chamber system; the weight size is measured by volume.

Dough pieces of 500 - 1.500 g can be portioned.
 
The electric drive unit allows up to 2.400 dough pieces per hour.

The whole bread dosing machine is designed for continuous use and is almost maintenance free.

Dosiereinrichtung / Minidosierer

1. Dosierer für den handwerklichen Betrieb

Mittels unserer Dosierer können kleine Teigmengen (500g - 2.000g) gewichtsgenau portioniert werden. Diese Dosiereinrichtung wird mit wenigen Handgriffen an der Außpreßeinheit des Horizontalkneters montiert.

Falls gewünscht können die positionierten Teige auch direkt in Backformen abgelegt werden.

Mit Hilfe dieser Dosiereinrichtung entfällt das zeitaufwendige Abwiegen der Teige. Die Dosiereinrichtung ist für kleinere Bäckereien eine bedeutende Arbeitserleichterung und für die Produktion eine erhebliche Zeiteinsparung.

2. Dosierer für den industriellen Betrieb

Für das Portionieren und Abwiegen größerer Teigmengen (industrielle Produktion) liefern wir entsprechende Dosierer mit Stückleistungen bis zu 2.000 Teiglingen pro Stunden.

If you are interested, please ask for detailed information referring to this.